L'alimentation équilibrée

Nous savons tous plus ou moins ce qu'est une alimentation équilibrée. Mais pourtant, entre les effets de mode, les idées reçues, les différents régimes, la pression sociale... il y a de quoi être un peu perdu.

Revenons d'abord à l'essentiel.

Une alimentation équilibrée est une alimentation répondant aux besoins de l'organisme en lui apportant tous les nutriments dont il a besoin. Les besoins nutritionnels varient d'une personne à l'autre, l'assiette de votre voisin ne correspond donc pas forcément à vos besoins à vous ! Les besoins nutritionnels dépendent du sexe, de l'âge, du niveau d'activité physique, du métabolisme (capacité à utiliser les nutriments, à stocker, à éliminer...), et de plein d'autres paramètres.

Une alimentation équilibrée est une alimentation structurée. Il est conseillé d'avoir entre 3 et 4 repas par jour. Mais encore une fois, l'important est d'écouter son corps, chacun est différent.

LE PETIT DÉJEUNER

Qu'il soit sucré ou salé, le petit déjeuner est très important afin de faire le plein d'énergie pour commencer la journée.

Féculents, protéines, fruits, produits laitiers (animal ou végétal)... Tout est permis ! Mais comme pour tout : c'est une question de quantité.

Il est conseillé de privilégier le pain complet (ou aux céréales, au levain...) au pain blanc pour son côté rassasiant et moins sucré.

Les aliments très acides ou très sucrés (jus industriels, pâtes à tartiner, viennoiseries, gâteaux secs...) sont à limiter/éviter.

Un fruit et/ou un produit laitier (animal ou végétal) peuvent accompagner le petit-déjeuner afin d'apporter vitamines et minéraux.

Pour les becs salés, oeufs, avocats, jambon blanc, fromages... peuvent apporter protéines et énergie pour débuter la journée.

Une boisson chaude peut être consommée, mais mieux vaut éviter de la sucrer.

LE DÉJEUNER

Légumes, féculents, protéines, le déjeuner est un repas très complet.

Il est intéressant d'alterner légumes crus et légumes cuits afin d'apporter des fibres à l'organisme.

Les féculents comprennent : pâtes, pain, riz, pommes de terre, semoule, boulgour, blé, patates douces... A nouveau, mieux vaut aller vers du semi complet à complet.

Les protéines peuvent être animales (viande, poisson, oeuf) ou végétales (légumineuses, tofu).

Le dessert n'est pas obligatoire mais il peut s'agir d'un fruit ou d'un produit laitier (végétal de préférence).

Les quantités conseillées sont variables d'une personne à l'autre en fonction de ses besoins. Afin de connaître vos besoins nutritionnels et les quantités d'aliments à consommer, vous pouvez aller consulter un/une diététicien(ne)-nutritionniste.

LE GOÛTER

Ce repas est facultatif. Cependant, contrairement aux idées reçues, il ne fait pas obligatoirement grossir. En effet, si la faim se fait ressentir dans l'après-midi, vous pouvez tout à fait vous servir une collation, à condition qu'elle soit de bonne constitution : un fruit, une poignée d'amande, une boisson chaude... Il faut qu'elle reste légère. C'est un petit encas pour vous aider à tenir jusqu'au repas du soir.

LE DÎNER

Le dîner est le dernier repas de la journée. Il doit être assez léger et pris au moins 2 heures avant l'heure du coucher afin de laisser un temps digestif suffisant.

L'aliment principal de ce repas est : le légume. Soupe, potage, mélange de légumes...

Ils peuvent être accompagnés d'un petit peu de féculents et/ou de protéines.

L'hydration, l'activité physique quotidienne et le sommeil sont également trois piliers importants dans l'hygiène de vie à ne pas oublier.

N'oubliez pas de prendre du plaisir à cuisiner et à manger. Aucun sentiment négatif comme la culpabilité ou la contrainte doit se faire ressentir. Il faut manger en conscience et plein d'énergies positives :).

Les quantités, le choix des aliments, les modes de cuisson, les associations d'aliments à privilégier/éviter... tous ces paramètres sont à prendre en compte et je vous conseille de prendre rendez-vous avec un/une diététicien(ne) nutritionniste afin d'avoir un programme, des idées de recettes et des conseils adaptés à VOTRE cas.

Étant Diététicienne-Nutritionniste, Naturopathe diplômée, je vous accueille dans mon cabinet à Ramonville-St-Agne pour des suivis nutritionnels. N'hésitez pas à me contacter pour prendre rendez-vous.

" Que ton aliment soit ta première médecine." - Hippocrate